ד"ר רוברט אטקינס (2003-1930) הוא המייסד והמנהל הרפואי של מרכז אטקינס לרפואה משלימה בניו-יורק. ד"ר אטקינס הוא בוגר אוניברסיטת מישיגן ובית הספר לרפואה של אוניברסיטת קורנל (1955). הוא התמחה בקרדיולוגיה וברפואה פנימית. במהלך קריירה ארוכת שנים הוכר כמוביל וכמחדש בתחום הרפואה התזונתית, במיוחד בקרב חולים במחלות כרוניות. הוא זכה לתואר "איש השנה" מטעם אגודת הבריאות בארה"ב וזכה בפרס הוקרה על פועלו מטעם הארגון העולמי לרפואה אלטרנטיבית. הוא אחד המייסדים והנשיא לשעבר של הקרן לפיתוח הרפואה המתקדמת. ד"ר אטקינס כיהן כפרופסור לרפואה באוניברסיטת קפיטל לרפואה אינטגרטיבית ועבד כיועץ במרכז לרפואה אלטרנטיבית ולאריכות ימים של מכון הלב קולומביה שבמיאמי.
ד"ר אטקינס נפטר באפריל 2003 בהיותו בגיל 72 ובשיא הפופולאריות שלו, כאשר מעד באופן בלתי צפוי על מדרכה מכוסה בקרח בחזית המרפאה שלו בניו-יורק.
מפעל חייו של ד"ר אטקינס לא נגדע במותו וניתן להתעדכן כל העת במידע נוסף ובעדויות מדעיות חדשות באתר האינטרנט atkins.com.