ביולוג אמריקאי ידוע שנחשב למדען המוביל בעולם בתחום נוגדי החמצון, שמחקריו הביאו לפריצות דרך בהבנת החיוניות של נוגדי החמצון לבריאותנו. ד"ר פאקר היה מנהל את מעבדת פאקר באוניברסיטת קליפורניה בברקלי וכיהן כמדען בכיר במעבדה הלאומית לורנס בברקלי.