פאסט פוד

מס’ עמודים: 192

ז'אנר: ספרי בריאות ותזונה

"פאסט פוד" מגלה מה באמת קורה במסעדת המזון המהיר שאנו כה אוהבים, ומה אורב לנו שם, בין לחמניות השומשום, נגיסי העוף והטוגנים החמים, המגרים את התיאבון

ספרו המפורסם של אריק שלוסר מהווה עדות – מרתקת אך גם מצמררת – על המזון המהיר שאנו רגילים לאכול. הוא מאפשר הצצה נדירה אל אחורי הקלעים של התעשייה הענקית, המזינה אותנו מצד אחד, אך מצד שני פוגעת קשות בבריאות שלנו ושל ילדינו.

"פאסט פוד" הוא ספר פוקח-עיניים לבני הנעורים המכורים למסעדות המזון המהיר, ולהוריהם הדואגים לשלומם.

בסגנון חי וקולח, מלווה בתיאורים מרתקים, סוקר הספר את תולדות תעשיית המזון המהיר בארצות הברית ואת התנאים הטכנולוגיים והעסקיים שבהשפעתם הגיעה לממדיה העצומים.

בין השאר, מתאר הספר את המסלול המבעית שעובר העוף, מרגע בקיעת האפרוח מהביצה, דרך החיים הקצרים ומלאי הייסורים של התרנגולת, המסתיימים במשחטה ובמפעל, שם הופכים אותה לנגיסי עוף מטוגנים וטעימים.

הספר מציג את שיטות השיווק הכוחניות שנוקטות חברות המזון המהיר כדי לרכוש את לבם של ילדים קטנים, באמצעות צעצועים, מתנות, מופעים וכדומה.

אריק שלוסר הוא עיתונאי-חוקר אמריקאי, עטור פרסים, שניחן באומץ-לב והיו בידו האמצעים כדי לחקור לעומק את המתרחש בתעשיית המזון המהיר בארה"ב ולהוציא לאור את רב-המכר הידוע, Fast Food Nation, שהפך לסרט קולנוע מצליח. הספר שבידכם יצא בעקבותיו, כדי לחלוק עם בני הנעורים ועם הוריהם, באופן קליל יותר, את המידע מעורר החלחלה שפורסם בספרו הראשון.