האנציקלופדיה של המיצים

מתכוני מיצים לבריאות וחולי

250 מתכונים לטיפול ב-80 בעיות בריאותיות

מיצים, שייקים  ^  מעדנים קפואים  ^  “פרוזן יוגורט”  ^  פרפה  ^  קוקטיילים  ^  מיצים חמים  ^  פונצ’ים  ^  משקאות מתאבנים  ^  חליטות תה  ^  משקאות טוניק  ^  תחליפי חלב  ^
תחליפי קפה  ^  משקאות לסילוק רעלים מהגוף

האם תרצו לטפל בעצמכם באמצעות תזונה בריאה?

אינספור מחקרים מדעיים מוכיחים שירקות, פירות, צמחי מרפא ותבלין הם המאכלים הבריאים ביותר, אשר בכוחם למנוע מחלות ואף לרפא אותן. חומרים צמחיים אלה הם דלי-שומן ועשירים בנוטריאנטים (מרכיבי תזונה חיוניים לבריאותנו) כמו ויטמינים, מינרלים, נוגדי-חמצון, אנזימים, פיטוכימיקלים (כימיקלים מהצומח) וסיבים תזונתיים.

גם בקרב רופאים ומטפלים קיימת הסכמה רחבה שצריכה גבוהה של מזונות אלה עדיפה על צריכה של בשר, מוצרי חלב, מאפים מתוקים ומלוחים, משקאות ממותקים ומוצרים מתועשים אחרים.

אחת הדרכים הקלות והטעימות לצרוך שפע של ירקות ופירות היא על-ידי שתיית מיצים ושייקים. אם מוסיפים להם גם צמחי מרפא ותבלין מתקבלים משקאות עתירי טעם ובריאות.

איך עושים את זה?

אפשר להכין מיצים מירקות ופירות שיש בבית, או חליטות תה מצמחי תבלין.

אבל, כדאי ללכת צעד קדימה ולהכין מיצים, שייקים וחליטות תה, אשר מותאמים אישית לבעיות הבריאותיות שלכם.

לדוגמה:

• מיץ גזר-שום-בצל לחיזוק מערכת החיסון, כאשר אנו חולים בשפעת
• שייק חלב-שקדים ובננות כאשר אנו מתקשים להירדם
• חליטת תה זרעים כאשר אנו סובלים מהפרעה במערכת העיכול
• משקה ויטמין B לחולים באוסטאופורוזיס

מחברי הספר:

פט קרוקר היא מומחית ידועה לתזונת צמחי מרפא ולכלכלת הבית. פט פרסמה 7 ספרים ומספר רב של מאמרים מקצועיים בנושאי בישול ותזונה בריאה.

סוזן איגלס היא מומחית ידועה לצמחי מרפא, מרצה ומנחה סדנאות בריאות.

עריכה מדעית                   גבריאלה מזור

והקדמה למהדורה העברית: ד”ר פנינה בר-סלע