איך לא למות

  פוקוס – הוצאה לאור שנת הוצאה: אפריל 2016 מס' עמודים: 348   גלו את המזונות המוכחים מדעית למניעה ולטיפול במחלות ד"ר מייקל גרגר, רופא מומחה לתזונה קלינית, בוחן את 15 הגורמים העיקריים לתחלואה ותמותה מוקדמת ומגיע למסקנה מעוררת תקווה שניתן למנוע את כולם ואף לרפא את רובם באמצעות שינויים תזונתיים בלבד, שיהיו פשוטים, בטיחותיים ויעילים יותר מטיפולים תרופתיים וכירורגיים. האמת היא שהרפואה מצטיינת בטיפול באירועי חירום אקוטיים, אך חסרת אונים בטיפול וריפוי אמיתי של מחלות כרוניות. כתוצאה מכך, 15 גורמי התמותה המובילים בארה"ב גובים כל שנה את חייהם של 1.6 מיליון איש ולרפואה הממסדית אין פיתרון. בסגנונו הקליל והמרתק ד"ר גרגר מייחד פרק שלם לכל אחד מגורמי התחלואה והתמותה המובילים בעולם, כאשר כל פרק מציג את ממצאי המחקר העדכניים על הקשר בין התזונה המערבית ובין התפתחות המחלות ומתווה תוכנית יעילה למניעה ולטיפול. הספר מנפץ מיתוסים רבים ומציג עובדות חדשות ומסקרנות. לדוגמה:

• סובלים מיתר לחץ דם? תה היביסקוס עשוי לעזור לכם אפילו יותר מתרופות מובילות להורדת לחץ דם וללא תופעות לוואי.
• חולות בסרטן השד? תשמחו בוודאי לשמוע שצריכת סויה אינה מזיקה כלל ואפילו קשורה להישרדות ארוכה יותר.
• סובלים ממחלת לב? כדאי לכם לעבור לתזונה המבוססת על מזון צמחי מלא, שהוכחה כיעילה לא רק במניעת מחלת לב, אלא גם בריפוייה.
• האם יש לכם סיפור משפחתי של סרטן בלוטת הערמונית? התרחקו מחלב ומוצריו ואכלו זרעי פשתה בכל הזדמנות.

הספר כולל המלצות תזונתיות מפורטות למניעה וטיפול בגורמי התמותה המובילים, רשימת שנים עשר המזונות המוכחים מדעית שעלינו לאכול מדי יום, עובדות מפתיעות וחדשניות על מדע התזונה ושפע של עצות מעשיות וקלות ליישום. על מחברי הספר ד"ר מייקל גרגר (.M.D), הוא רופא אמריקאי מומחה לתזונה קלינית ומרצה ידוע בפורומים מקצועיים ובאינטרנט. ד"ר גרגר מנהל אתר תזונה מבוסס מדעית בשם NutritionFacts.org, שפועל ללא כוונות רווח ומספק מדי יום מאמרים וקטעי וידיאו חדשניים על תזונה ובריאות. ג'ין סטון, שסייע בכתיבת הספר, הוא סופר שסייע בכתיבת כמה רבי-מכר ידועים בתחומי התזונה והבריאות.